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02/02/2014

50 balais !

Depuis quelques jours je suis entré joyeusement dans ma 51ème année.

Pour fêter cela, Catherine m'a fait la surprise d'inviter le week-end dernier Marc, parrain de Vincent, Valérie, marraine de Thibaut et leur fille Jeanne, ainsi que Pascal, parrain de Vincent et Sylvie. Le parrain de Thibaut était invité mais pas disponible.

Enfin, une surprise un peu éventée car Catherine a été obligée de vendre la mèche quand je lui ai annoncé que je devais aller à Charleville-Mézière ce week-end pour courir le championnat régional de cross. En fait, plus de peur que de mal car je m'étais trompé d'une semaine...

J'ai emmené Marc, Pascal et Sylvie chez Drappier, grande maison de Champagne auboise, fournisseur officiel du Général de Gaulle en son temps. Nous avons bénéficié d'une visite du domaine, qui se compose d'une belle cave creusée dans le calcaire par Bernard de Clairvaux à l'époque, et de caves plus récentes où vieillit le Champagne dans de beaux foudres en chêne. Pour ceux qui se rappellent un épisode précédent de ce blog, cette cave comporte également un tonneau en forme d'oeuf pour une fermentation parfaite du vin.

La visite s'est terminée comme il se doit par une dégustation très agréable, à laquelle s'est joint le M. Drappier père, qui a lancé la maison, qui se contentait au départ de vendre son raisin ou ses vins clairs au négoce, dans l'élaboration du Champagne, et quel Champagne !

Pendant ce temps Valérie a fait les soldes, avec Catherine et Jeanne, cette dernière étant surtout intéressée par un magasin de célèbres bonbons mous et colorés dont le fondateur est décédé il y a quelques mois.

Ce samedi, la veille donc de partir à Charleville-Mézières pour chercher un "carolo", délicieux gâteau, et accessoirement pour courir le championnat régional de cross, j'ai eu l'honneur et le plaisir d'être intronisé chevalier de la confrérie du Saulte Bouchon Champenois. Il s'agit d'une très sympathique et conviviale cérémonie au cours de laquelle les dignitaires de l'ordre font jurer les récipiendaires de défendre le Champagne envers et contre tous, leur font déboucher une bouteille et les obligent à une dégustation en règle, suivant le fameux triptyque : "mirer, humer, déguster".

Tout le monde ayant passé cette épreuve avec succès malgré les embuches dont elle peut être semée, les récipiendaires se voient ensuite remettre une lourde médaille et un diplôme, puis sont conviés à un délicieux repas arrosé des divins Champagnes des dignitaires.

J'ai eu l'honneur d'être intronisé avec quelques célébrités auboises dont Sandrine Dominguez, entre autres animatrice de Fort Boyard, Pascal Caffet, champion du monde des chocolatiers, et des sportifs de haut-niveau valides ou non, dont Luc Pillot, champion olympique de voile à Séoul ou Bernard Champenois, le bien nommé, champion paralympique de cyclisme.

A bientôt pour découvrir les photos de ces événements mémorables, avant des nouvelles de nos vacances au ski.